新型コロナおこもりスイーツ!!

おうち時間の過ごし方は極々シンプル、自分が楽しめることをやっているだけ。

 

今回は、久しぶりにベイクドチーズケーキを手作りしました。

というのも、息子の誕生日なので・・・

 

今夜はみんなでベイクドチーズケーキをデザートにいただきます~(^^♪

 

新型コロナでおこもりスイーツ!ベイクドチーズケーキを作る!!「作り方は超簡単、材料を混ぜるだけ」

 

ミムラが作るものは、すべてにおいて「シンプルで簡単」であることが条件です。

今回作ったベイクドチーズケーキも、材料を混ぜるだけ。

 

《ベイクドチーズケーキの材料 18cmケーキ型》

・クリームチーズ 200~250g

・生クリーム   200ml

・小麦粉     30g

・砂糖      60g(お好みで減らしてもOK)

・卵       2個

・レモン汁    大さじ1程度(これもお好みで増減を)

 

今回はクリームチーズの量が微妙に少なかったので、たまたま家にあったプレーンヨーグルトを不足分の30gほど混ぜてみました。

 

きっちりとした分量でなく、多少アバウトでも美味しくできるんですよ。

 

 

ベイクドチーズケーキの作り方

1.上記の材料を全部ミキサーへ入れます。スイッチオン!!

新型コロナでおこもりスイーツ!ベイクドチーズケーキを作る!!①1

 

 

2.材料が完全に混ざるまで、ミキサーを回します。

混ざったものはこちら。

新型コロナでおこもりスイーツ!ベイクドチーズケーキを作る!!①2

 

 

3.クッキングシートを敷いた、18cmケーキ型へ流し込みます。

形を2~3度落として、空気を抜きます。

新型コロナでおこもりスイーツ!ベイクドチーズケーキを作る!!①3

 

 

4.170℃のオーブンで40~45分、焼きます。

途中、焼き色を見て、焦げ色が強い時はアルミホイルを被せると、焦げつきを抑えられます。

新型コロナでおこもりスイーツ!ベイクドチーズケーキを作る!!①4

 

 

5.焼き上がりです。粗熱を取ったら、冷蔵庫で冷やします。

しっかりと冷やした方が美味しいですよ。

新型コロナでおこもりスイーツ!ベイクドチーズケーキを作る!!①5

 

 

ねえ(^^♪

めっちゃ簡単でしょ?絶対に失敗しませんよ。

 

昔、生クリームを入れるのを忘れて焼いてしまったことがあったのですが、ものすごく味の濃い、美味しく贅沢なチーズケーキになったほどなんです。

 

 

ミキサーが無ければ、泡立て器で混ぜ合わせても大丈夫です。

その際はクリームチーズを室温に戻しておくと、柔らかくなり混ぜるのが楽になります。

 

 

新型コロナでおこもりスイーツ!ベイクドチーズケーキを作る!!「唯一のこだわりは、簡単にできること」

 

スイーツ作りに限らず、料理でもDIYでも、唯一のこだわりは「簡単にできること」

そこだけは、絶対に譲れません。

 

そもそも面倒な工程があると、ミムラのやる気スイッチは、すぐにOFFになっちゃう(笑)ので、「簡単さ」は絶対に譲れないんですよね・・・。

 

 

材料さえ揃えてしまえば、簡単にできるので、おうち時間で作ってみてくださいね。

美味しいスイーツ食べながら、映画みるとか、本を読むとか。

 

自分なりの楽しい時間を過ごしてみてくださいね。

ちなみに、今はチーズケーキを冷やして生地を落ち着かせている最中。

 

今回はちょっとアレンジしてるので、味については、次の記事で・・・感想をまとめようと思います( ̄▽ ̄)