新型コロナでおこもりスイーツ！ベイクドチーズケーキを作る！！①

 

新型コロナでおこもりスイーツ！！

おうち時間の過ごし方は極々シンプル、自分が楽しめることをやっているだけ。

 

今回は、久しぶりにベイクドチーズケーキを手作りしました。

というのも、息子の誕生日なので・・・

 

今夜はみんなでベイクドチーズケーキをデザートにいただきます～(^^♪

 

新型コロナでおこもりスイーツ！ベイクドチーズケーキを作る！！「作り方は超簡単、材料を混ぜるだけ」

 

ミムラが作るものは、すべてにおいて「シンプルで簡単」であることが条件です。

今回作ったベイクドチーズケーキも、材料を混ぜるだけ。

 

《ベイクドチーズケーキの材料　18ｃｍケーキ型》

・クリームチーズ　200～250ｇ

・生クリーム　　　200ｍｌ

・小麦粉　　　　　30ｇ

・砂糖　　　　　　60ｇ（お好みで減らしてもOK）

・卵　　　　　　　2個

・レモン汁　　　　大さじ１程度（これもお好みで増減を）

 

今回はクリームチーズの量が微妙に少なかったので、たまたま家にあったプレーンヨーグルトを不足分の30ｇほど混ぜてみました。

 

きっちりとした分量でなく、多少アバウトでも美味しくできるんですよ。

 

 

ベイクドチーズケーキの作り方

１．上記の材料を全部ミキサーへ入れます。スイッチオン！！

 

 

２．材料が完全に混ざるまで、ミキサーを回します。

混ざったものはこちら。

 

 

３．クッキングシートを敷いた、18ｃｍケーキ型へ流し込みます。

形を２～３度落として、空気を抜きます。

 

 

４．170℃のオーブンで40～45分、焼きます。

途中、焼き色を見て、焦げ色が強い時はアルミホイルを被せると、焦げつきを抑えられます。

 

 

５．焼き上がりです。粗熱を取ったら、冷蔵庫で冷やします。

しっかりと冷やした方が美味しいですよ。

 

 

ねえ(^^♪

めっちゃ簡単でしょ？絶対に失敗しませんよ。

 

昔、生クリームを入れるのを忘れて焼いてしまったことがあったのですが、ものすごく味の濃い、美味しく贅沢なチーズケーキになったほどなんです。

 

 

ミキサーが無ければ、泡立て器で混ぜ合わせても大丈夫です。

その際はクリームチーズを室温に戻しておくと、柔らかくなり混ぜるのが楽になります。

 

 

新型コロナでおこもりスイーツ！ベイクドチーズケーキを作る！！「唯一のこだわりは、簡単にできること」

 

スイーツ作りに限らず、料理でもDIYでも、唯一のこだわりは「簡単にできること」

そこだけは、絶対に譲れません。

 

そもそも面倒な工程があると、ミムラのやる気スイッチは、すぐにOFFになっちゃう(笑)ので、「簡単さ」は絶対に譲れないんですよね・・・。

 

 

材料さえ揃えてしまえば、簡単にできるので、おうち時間で作ってみてくださいね。

美味しいスイーツ食べながら、映画みるとか、本を読むとか。

 

自分なりの楽しい時間を過ごしてみてくださいね。

ちなみに、今はチーズケーキを冷やして生地を落ち着かせている最中。

 

今回はちょっとアレンジしてるので、味については、次の記事で・・・感想をまとめようと思います(￣▽￣)