春の山菜を食べなければ、損した気分になるミムラです。

今日もこごみをGET!!それとタラの芽も手に入れてきましたよ。

 

昨年はどちらもGETできなくてね・・・悔しい思いをしてたんですよ。

だから今年は、いつものお店に頻繁に顔を出してます。

 

 

タラの芽のお値段はやや高めなんですが、スーパーで手に入れるお値段で、倍量をGETできました。

 

今日は、こごみタラの芽栄養価と効能を知った上で、天ぷらにして美味しく、いただきたいと思います~(*´▽`*)

 

春の山菜こごみとタラの芽の栄養価と効能 天ぷらで旬をいただく

 

まずは、それぞれの栄養価と効能を調べてみましたよ。

出典:旬の野菜百科

 

春の山菜こごみとタラの芽の栄養価と効能 天ぷらで旬をいただく

 

 

いや~こんな効能があったなんて!!

食べなきゃ損だわよ(笑)

 

こごみの栄養価と効能

「整腸作用でお腹がすっきり」

コゴミには豊富な不溶性食物繊維が沢山含まれています。不溶性食物繊維は、胃や腸の中で水分を吸収して大きく膨らみ、それによって腸の動きを活発にさせる働きがあるとともに、身体に有害な物質を吸着する性質があり、一緒に便として排出する働きもあります。

「生活習慣病の予防と皮膚や粘膜の細胞を正常に」

見た目通り、綺麗なグリーンにはβカトテンが沢山含まれており、活性酸素を抑え動脈硬化や心筋梗塞などの生活習慣病の予防に、また、皮膚や粘膜の細胞を正常に働かせ、免疫力を高める効果があります。

また、同じように抗酸化作用の強いビタミンEも沢山含んでいます。

「骨を丈夫に」

カルシウムを骨に定着させる働きがあるビタミンKも豊富

「ビタミンCも含んでいます」

 

 

たらの芽の栄養価と効能

「カリウムを多く含んでいます。」

ナトリウムを体外に排出する働きがあり、高血圧の方に効果があると言われています

「健胃、強壮、強精作用」

タラの芽には健胃、強壮、強精作用があると言われています。

「マグネシウム、リン、鉄分などのミネラルを含んでいます」

「β-カロテンも豊富です」

 

こごみの注目すべき効能

●体に有害な物質を吸着し、一緒に便として排泄するデトックス効果!!

皮膚や粘膜の細胞を正常化、美肌効果⇐ここ重要( *´艸`)

 

タラの芽の注目すべき効能

●高血圧の方に、ナトリウムを体外に排出

●ミネラル類が豊富に含まれる

 

やはり、旬の食べ物にはたくさんの栄養や効能が含まれてるんですね。

この時期にしか食べられない、食べないと春になった気がしない(笑)

 

 

 

春の山菜こごみとタラの芽の栄養価と効能 天ぷらで旬をいただく「食卓は緑色」

 

春の山菜こごみとタラの芽の栄養価と効能 天ぷらで旬をいただく2

 

タラの芽とこごみの天ぷら、ほうれん草のおひたし。

緑色ばっか・・・(笑)

でも、ご飯との相性も抜群です。

 

こごみの調理法は天ぷら以外にもあるようなので、調理法を変えて食べてみようかと思っとります。

 

ではでは、今回はこの辺で・・・( ̄▽ ̄)