ペペロンチーノの基本材料にオリーブオイル唐辛子はかかせません。

けど、あんまり重要視はしておらず。

でも、オリーブオイル唐辛子には驚くべき効果があったことがわかりました。

 

 

 

オリーブオイルの効果と効能

 

ペペロン・チーノに欠かせないオリーブオイルですが・・・。

その効果・効能とは?

 

体に良い脂肪酸で組成されています。

一番多く含まれているのが、オレイン酸です。悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールを維持する働きをしているそう。

 

また、熱にも強いので炒め物などでも効果を維持できるとのこと。

上手に利用したいですね。

 

 

唐辛子の辛味成分と働き

 

唐辛子はカプサイシン類の辛味成分による辛味があります。

このカプサイシン類の働きには、以下の効果がみられます。

 

体温の上昇、発汗、脂肪燃焼させる

食欲増進

 

一昔前に、何にでも唐辛子をかけまくって食べてる人っていましたよね。

脂肪燃焼効果を期待してのことだった、記憶があります。

 

唐辛子、実は栄養豊富な食材であるけど残念な食材だった!

 

ビタミンA、E、B2、鉄やカリウムなど栄養豊富な食材

他にも、カルシウムや亜鉛、ビタミンKなどの栄養素も含まれる。

 

がしかし、大量に食べられるわけでもなく・・・

唐辛子の栄養素は宝の持ち腐れ?

 

 

食べ過ぎると胃痛などを起こすという情報もあり、大量には摂取するのはおすすめできません。非常に残念な食材でありました・・・。

 

 

週に最低でも1回、多いと3回はペペロンチーノを食しておりますが。

塵も積もれば山となるで、唐辛子の栄養を取り入れることが出来てる??

かなあ~(;´▽`A“