今日もペペロンチーノに合う具材を探しています。なんで、パスタとキノコって最高に合うんだろう？
キノコ類は大・大・大好きで、かならず購入する食材のひとつです。
エリンギ入りのペペロンチーノはですね、もう！！さいっこ～です♡( *´艸｀)
今日はですね、エリンギについてお勉強してみましょう！
エリンギの栄養
●ナイアシン、ビタミンB１、ビタミンB2・・・水溶性ビタミンの一つ、皮膚や粘膜の健康維持を助ける
●ビタミンD・・・小腸や腎臓でカルシウムとリンを吸収する働きをし、丈夫な骨を作る
●βグルカン・・・免疫力を高める
●トレハロース・・・骨粗しょう症を改善
また、便秘予防に効果的な食物繊維も豊富。
エリンギの特徴
味に癖がありません♡
エリンギはいろいろな料理に応用可能な万能選手。
私はエリンギの歯ごたえが大好きで、ペペロンチーノはもちろん、ブロッコリーと一緒に炒めたソテーも大好き。
ブロッコリーは歯ごたえがあるくらい硬めで、サラッと炒める程度が美味しいですよ。
ぜひぜひ、お試しあれ！！
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