今日もペペロンチーノに合う具材を探しています。なんで、パスタキノコって最高に合うんだろう?

 

 

 

キノコ類は大・大・大好きで、かならず購入する食材のひとつです。

エリンギ入りのペペロンチーノはですね、もう!!さいっこ~です♡( *´艸`)

 

今日はですね、エリンギについてお勉強してみましょう!

 

エリンギの栄養

 

ナイアシン、ビタミンB1、ビタミンB2・・・水溶性ビタミンの一つ、皮膚や粘膜の健康維持を助ける

ビタミンD・・・小腸や腎臓でカルシウムとリンを吸収する働きをし、丈夫な骨を作る

βグルカン・・・免疫力を高める

トレハロース・・・骨粗しょう症を改善

 

また、便秘予防に効果的な食物繊維も豊富

 

 

エリンギの特徴

 

味に癖がありません♡

エリンギはいろいろな料理に応用可能な万能選手

 

私はエリンギの歯ごたえが大好きで、ペペロンチーノはもちろん、ブロッコリーと一緒に炒めたソテーも大好き。

ブロッコリーは歯ごたえがあるくらい硬めで、サラッと炒める程度が美味しいですよ。

 

ぜひぜひ、お試しあれ!!